Food gids bij Bites & Walks Antwerp
Nina Laviana
Yannick Vermeiren
Maak kennis met Yannick Vermeiren, journalist en recensent met een vlotte pen in zowel Engels als Nederlands. Deze échte Antwerpenaar kan onmogelijk ver wegblijven van de kathedraal en is al sinds zijn kindertijd bezeten door spaghetti bolognese—of het nu de klassieke taverne-variant is met tabasco, of een langzaam gegaarde ragu. Yannick is dol op de zoektocht naar de beste noedels en de meest pittige wings in het Aziatisch kwartier en vergezelt zijn culinaire avonturen graag met een frisse pint, een karaktervolle saison of een heerlijk zuur bier zoals geuze of kriek.
Antwerpen is voor hem als een knus dorp met de allure van een stad, waar roddels rondwaaien en buurten met je meegroeien. Toch blijft hij trouw aan de Hoogstraat, een bruisende plek die oud en nieuw, hip en klassiek moeiteloos samenbrengt—met de Zwarte Panter als onmisbare highlight.
Nina Laviana
Maak kennis met Nina Laviana, founder en creator van Bites & Walks, gewapend met een achtergrond in woordkunst en drama. Ze switcht moeiteloos tussen Nederlands en Engels, en gebruikt haar flair om mensen op elk event een onvergetelijke ervaring te bieden.
Nina kent Antwerpen van binnen en van buiten—van de ruwe charme in ’t Schipperskwartier tot de elegante lanen rond ’t Zuid—en ze laat je met plezier proeven van de geneugten des levens.
Ze is een ware tovenares in het maken van een kraakverse tomatensaus met gekonfijte look, rechtstreeks geïnspireerd door haar Noord-Spaanse roots.
Haar all-time favorite? Een West-Vlaams rood entrecote, seignant gebakken, bestrooid met grof zout en geserveerd met geplette polderaardappelen en vers gedraaide mayonaise. Een simpele maar onweerstaanbare combinatie!
Steevast een boereke Stella of een Rodenbach Grand Cru
Verwacht je aan verhalen vol humor, ambiance en een snuifje Spaanse pit. Beleef Antwerpen op Nina’s eigen verrassende en smaakvolle manier.
Nina Laviana
Maak kennis met Nina Laviana, founder en creator van Bites & Walks, gewapend met een achtergrond in woordkunst en drama. Ze switcht moeiteloos tussen Nederlands en Engels, en gebruikt haar flair om mensen op elk event een onvergetelijke ervaring te bieden.
Nina kent Antwerpen van binnen en van buiten—van de ruwe charme in ’t Schipperskwartier tot de elegante lanen rond ’t Zuid—en ze laat je met plezier proeven van de geneugten des levens.
Ze is een ware tovenares in het maken van een kraakverse tomatensaus met gekonfijte look, rechtstreeks geïnspireerd door haar Noord-Spaanse roots.
Haar all-time favorite? Een West-Vlaams rood entrecote, seignant gebakken, bestrooid met grof zout en geserveerd met geplette polderaardappelen en vers gedraaide mayonaise. Een simpele maar onweerstaanbare combinatie!
Steevast een boereke Stella of een Rodenbach Grand Cru
Verwacht je aan verhalen vol humor, ambiance en een snuifje Spaanse pit. Beleef Antwerpen op Nina’s eigen verrassende en smaakvolle manier.
Nina Laviana
Maak kennis met Nina Laviana, founder en creator van Bites & Walks, gewapend met een achtergrond in woordkunst en drama. Ze switcht moeiteloos tussen Nederlands en Engels, en gebruikt haar flair om mensen op elk event een onvergetelijke ervaring te bieden.
Nina kent Antwerpen van binnen en van buiten—van de ruwe charme in ’t Schipperskwartier tot de elegante lanen rond ’t Zuid—en ze laat je met plezier proeven van de geneugten des levens.
Ze is een ware tovenares in het maken van een kraakverse tomatensaus met gekonfijte look, rechtstreeks geïnspireerd door haar Noord-Spaanse roots.
Haar all-time favorite? Een West-Vlaams rood entrecote, seignant gebakken, bestrooid met grof zout en geserveerd met geplette polderaardappelen en vers gedraaide mayonaise. Een simpele maar onweerstaanbare combinatie!
Steevast een boereke Stella of een Rodenbach Grand Cru
Verwacht je aan verhalen vol humor, ambiance en een snuifje Spaanse pit. Beleef Antwerpen op Nina’s eigen verrassende en smaakvolle manier.
Mijn levensfilosofie
“Het is opmerkelijk hoe voedsel mensen van diverse achtergronden en culturen kan samenbrengen. Het delen van maaltijden gaat verder dan alleen het genieten van smaken; het opent de deur naar elkaars verhalen, tradities en ervaringen door de eeuwen heen. Het gezamenlijk nuttigen van voedsel creëert een gevoel van verbondenheid en begrip tussen individuen, ongeacht hun afkomst. Het vormt een prachtige manier om bruggen te slaan en een gemeenschap te smeden die gebaseerd is op gedeelde menselijkheid en respect voor diversiteit.”
FOOD LOVE
NOT STOPPABLE
MULTI CULTURAL
Award
THA Award Winner Best Guided Tour Belgium 2022 - 2023
As seen in
Food and Travel Magazine
UK 2022
❤︎❤︎❤︎❤︎❤︎
Nina's passie laat je niet los tijdens de tour.
"Ze gidste ons vol enthousiasme langs verborgen plekjes. De leuke anekdotes, interessante weetjes, vlotte vertelstijl en lekkernijen maakten deze authentieke tour een plezier om te doen van de eerste tot de laatste stap en hap."
Kristl Pannemans
Hospitality zit in men bloed
Ik hou van eten, of ik het nu kook, serveer, opeet of mooie foto's maak. Ik ben opgegroeid in een bakkerij en heb vele jaren in de voedingsindustrie gewerkt, van keukenpersoneel op alle niveaus tot aan de voorkant van restaurants en hotels. Ik geloof dat je nooit te oud bent om te leren.
Mensen ontvangen van over heel de wereld is een ongelofelijke belevenis, een unieke kans om diverse culturen, tradities en perspectieven te ervaren zonder mijn eigen thuis te verlaten. Elke gast brengt zijn eigen verhalen, gewoonten en gebruiken mee, wat zorgt voor een rijke uitwisseling van kennis en ervaringen. Mijn ontmoetingen zorgen ervoor dat mijn begrip van de wereld vergroot maar ook mijn eigen horizon verbreedt, het stel me open voor nieuwe ideeën en manieren van leven.
Sinds
2004
Kom mee op reis
door Antwerpen met Bites & Walks
Historische Food Tour
Antwerpen's smaakvolle geheimen en ambachtelijke lekkernijen. Met talrijke Food & Hospitality Awards en internationale erkenning is dit een must-do ervaring!
Erfgoed Bier Tour
Onze Belgische biercultuur is een waar erfgoed om trots op te zijn. In 2024 lanceren we een nieuwe biertour die je nog dichter bij onze bierbrouwers brengt!
Groen Kwartier Tour
Een ecologisch groene plek vol verhalen over het Militair Hospitaal, de bruisende site PAKT en een dakboerderij met kakelende kippen en zoemende bijen!