Peugeot Saveurs

14 nov

Op uitnodiging van Bart De Clerck van Com-fort mocht ik proeven van de creaties van Chef Tim Meuleneire van Michelin star restaurant Hotel Franq. Gerechtjes geserveerd in de prachtige nieuwe Tajine van Peugeot Saveurs bij Claessens groothandel groenten en fruit.

Dat werd een culinaire reisje van diepe smaken en kleuren!

Koken met de beste materialen, een mooi design en een circulair verhaal want de tajine pot is gemaakt uit gerecycleerd aluminium en veel lichter in gewicht!

©wimdaneels - Kreeft werd gestoomd op zoutmengeling van kruiden en bloemen.
De kooktijden in een tajine worden makkelijk met de helft gereduceerd, de smaken zijn voller, krachtiger en je producten blijven sappiger!

In een notendop even Peugeot Saveurs schetsen want we kennen ze allemaal maar hoe is het eigenlijk begonnen?

Peugeot stond mee aan het begin van de industriele revolutie. De 3 broers veranderen de molen van Sous-Cratet (Doubs), geërfd van hun molenaarsvoorvaderen, in een staalgieterij. Ze produceren dunne stalen banden en veren.

Draai aan een Peugeot saveurs molen en je krijgt 200 jaar geschiedenis op je bord!

In 1840 komt de eerste koffiemolen op de markt.
In 1850 onstaat hun logo, de leeuw. Hij symboliseert de kwaliteit van het gereedschap en de werktuigen van Peugeot.
In 1874 komt de allereerste tafelpepermolen op de markt, model Z is nog steeds de meest bekende en gangbare!
In 1894 vallen er 450 000 koffiemolens van de band en tot en met de jaren 60 ontwikkelen ze koffiemolens met als laatste het elektrisch model
Peugeot blijft hun koffie, peper en- zoutmolens verder ontwikkelen.

Maar Peugeot Saveurs is veel meer dan dat want ook hun keramische ovenschotels, taartvormen, kurkentrekkers en specerijmolens zijn geliefd en gekend, zowel bij professionals als de bij onze Vlaamse huishoudens!