Zucchini power vegetable!
Zucchini of courgette, ze zijn niet alleen mooi, je hebt ze trouwens in verschillende kleuren waarvan de groene en gele de meest bekende zijn, ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en bevatten zeer weinig calorieen. Superlekker en perfect te gebruiken koud en rauw in een salade of gestoomd behoud je de meest belangrijke gezonde bestanddelen en de kleur! Maar ook warm zijn ze heerlijk, zeker als je ze grilt dan heb je de meest intense smaak, alleen moet je er wel opletten dat de gaartijd kort is anders houd je enkel een moes over.
Place de Fontane Oviedo, gegrilde courgette en sardientjes.
Courgette bevatten wel 40 tot 50% minder calorieen dan andere groene groenten zoals spruitjes en broccoli. Je kan ze perfect combineren met een zwaardere maaltijd. Ze verteren ongelooflijk snel en zitten boordevol vitaminen A, die zorgt voor de aanmaak van cellen en weefselstructuur van de huid en het zorgt voor een goede werking van ons immuunsysteem dat er dan weer voor zorgt dat we niet ziek worden.
TIP
- Ons lichaam maakt zelf vitaminen A aan maar we halen een groot deel ook uit onze voedingswaarden. Let op dat je vitaminen A supplement enkel inneemt op dokters advies, een te hoge dosis vitaminen A is slecht voor de gezondheid zeker bij kinderen en zwangere vrouwen.
- Courgette gegrild: zorg dat je voldoende olie gebruikt maar overdrijf niet, de courgette slorpt alle olie op als een spons!
- Na het grillen een beetje Fleur de Sel, heerlijk!
