Godamm this is A Great Veggi Cheesburger!
Godamm this is A Great Veggi Cheesburger!
Deze cheesburger ziet er uit als een echte hamburger, een perfecte manier om de carnivoor in jou te overtuigen meer groenten te eten en wie weet misschien kan jij ook wel eens een dag zonder vlees?
It's McDelicious, Supergezond en je kan hem aanpassen aan je eigen noden en goesting, gebruik de groenten die je nog hebt liggen of gebruik onderstaand lijstje:
Nodig:
- Wortel 1
- Courgette halve
- Selder halve stengel
- Ui kleine halve
- Erwtjes Diepvries kopje
- Spinazie
- KidneyBeans 1 blik, eventueel in chillisaus
- Eitje
- Havermout
- Kruiden: koriander, basilicum, munt…. wat je hebt of graag lust
- Tomatenpuree dubbel geconcentreerd
- Kaas Mozzarella
- Peper
- Zout
Nodig:
- Cheddar smeltkaas
- Sla
- Ketchup
- Mosterd
- Volgranen brood …. of wat je ook maar lust, liefst met bessen, noten etc…. you know!
- Augurk
- Rode ui
Alle groenten worden rauw verwerkt, de wortel en courgette kan je raspen, voeg zout toe en wikkel in een handdoek , leg in een kom. Ondertussen kan je de selder en ui in heel heel fijne brunoise snijden, snij ook de spinazie fijn. Check je wortel en courgette en knijp het vocht eruit.
Kruiden: koriander, basilicum en munt fijn snijden.
Rode kidneybonen pureren, laat ze eerst uitlekken en houd een beetje van de chillisaus bij de bonen, niet teveel want het mag niet lopend zijn.
Eitje loskloppen
Havermout (ipv broodkruim veel gezonder, maar je kan gerust broodkruim gebruiken)
Doe alles in een kom en mix het geheel met een vork, je hoofdbestanddelen zijn de groenten en de kidneybeans houden ze bij elkaar dus doe je puree van beans er beetje bij beetje bij, het eitje en de havermout zorgen voor nog extra smaak en een vaster geheel net zoals je een echt gehaktbroodje zou maken. Voeg een beetje dubbelgeconcentreerde tomaten puree toe voor smaak en kleur - een beetje! Alsook peper, zout en eventueel beetje cayennepeper.
Resultaat: vaste substantie, je moet het kunnen kneden of bewerken zoals echt gehakt, proef … kruid bij …. en zet afgedekt in de ijskast om stijver te worden.
Je hebt nu echt wel tijd om je boeltje op te ruimen en de rest klaar te zetten!
Snij de augurk en rode ui in zeer fijne plakjes, zet je mosterd, ketchup klaar, broodrooster klaar of zet je oven even op grill of hete lucht. Ik eet heel graag geroosterd brood en past perfect bij deze burger!
Pan op het vuur: olijfolie…. neem je veggi gehakt en vorm kleine burgers, bak langs beide kanten een 4tal minuutjes. Ondertussen rooster je je brood of broodje smeer in met saus, slize of cheddar en dan je heerlijke burger!
Deze Veggi Cheesburger zit vol vitaminen, anti oxidanten, vezels, mineralen en de juiste vetten!
TIP:
- Maak je burgers niet te groot zo vallen ze niet uiteen en ze zijn sneller klaar!
- Koop Mozzarella voor de pizza, deze heeft een lager vochtgehalte
- Pizza Mozzarella is enkel te verkrijgen en grote hoeveelheid, snij hem in een aantal plakjes en vries afzonderlijk in.
- Toast je brood niet te hard of het word een gigantisch kruimelfestijn!
- Drinks: Groot glas, heel veel ijs, Cola Zero of bruiswater, een halve limoentje of citroentje beetje uitpersen en de rest in je glas.
Now This is what I call healthy Fast Food!
Smakelijk!
