Granola Granaatappel Vijgen Ontbijt
Snoepen mag, deze is een gezonde! Red party in a bowl!
Zo mooi, zo rood en ooh zo gezond! Granaatappel, eindelijk de eerste komen eraan, dit is ongetwijfeld één van de aantrekkelijkste fruitsoorten die er bestaan, ze zijn heerlijk, enorm dankbaar om te fotograferen en waarschijnlijk het enigste fruit met zoveel voordelen. Ze zitten boordevol vitaminen, mineralen en fytonutriënten en dat laatste betekent dat ze enorm veel anti-oxidanten bevatten en dus een zeer goed effect hebben op onze gezondheid. Lang Leve de Granaatappel want zij:
- Bestrijdt vrije radicalen
- Is rijk aan anti-oxidanten
- Verlaagd bloeddruk, cholesterol
- Gaat artritis tegen
- Werkt preventief, beschermt en bestrijdt ons tegen verschillende soorten kankers
- Beschermt je huid
- Houdt je tanden wit
- Is een bron van vezels
- Gaat ontstekingen tegen
- Is goed voor je gewrichten
- And so on ....
Een nieuwe seizoen staat voor de deur en dat betekent dat we ook anders zullen gaan koken, onze ingrediënten veranderen, alles wordt een beetje warmer, hartiger ... ik kijk er al naar uit! Dit is het perfecte moment om mijn voorraadkast te controleren en te zorgen dat ik niets verloren laat gaan. Ik heb nog wel wat noten, zaden, havermout, dadels .... dat wordt dus een granola!
- 1 EL lijnzaad
- 1 EL Ciazaden
- 2 EL Zonnebloempitten
- 2 EL Amandelnoten
- 2 EL Walnoten
- 60 gr Kokos, geraspte
- 1 EL Kokosolie
- 15tal vijgen, of ongeveer 120gr
- 5cl water
- 1EL Honing of Agavesiroop
- Snuifje Zout
- Snuifje Kaneel
- Vanille Extract
- Zet je oven op 180 graden
- Neem een schotel en bedek met bakpapier
- Meng alle noten en zaden onder elkaar.
- De ontpitte dadels, olie, agavesiroop, zout, kaneel en vanille extract blenden en voeg een beetje water toe tot je een lopende, maar toch nog vaste massa hebt
- Meng dit onder de noten en zaden
- Stort ui op het bakpapier
- Oven in voor 10 minuten
- Haal uit de oven, roer even om en doe nogmaals een 10tal minuutjes
De granola kan je een 10tal dagen bewaren op een koele droge plaats. Granola maak je in een mum van tijd en je hoeft je echt niet te houden aan deze noten en zaden. Hou wel rekening dat je even checkt of je rauwe noten of geroosterde hebt en of ze gezout zijn
Enjoy your breakfast!
