Maak het perfecte biologische eitje
Bio eitjes zijn zoveel lekkerder!
Ontbijt is heilig, punt. Niet ontbijten is verschrikkelijk, je lijkt je honger niet te kunnen inhalen en je bent uit balans. Ik kan niet zonder ontbijt en ik sta er graag vroeger voor op. Ik ben een ochtendmens, ik geniet van dit moment van de dag, helemaal alleen, rust, de zon die opkomt. Ik werk graag heel vroeg, niemand die me stoort en mijn concentratievermogen ligt veel hoger.
Eens je opstaat heeft je lichaam energie nodig. Voedingsmiddelen zorgen ervoor dat we de juiste voedingsstoffen binnenkrijgen. Ze leveren energie en beschermen ons. Een gevarieerd en gezond ontbijt is dan ook van groot belang.
Eitjes, ik eet ze echt niet alle dagen, teveel is niet goed maar tis godverdomme ongelooflijk lekker. En het is mooi, zo mooi! Zo schoon wit en zo intens diep oranje geel, het is weer zover, ik ben echt blij omwille van iets heel simpel.
Dus als je iets simpel als een eitje maakt koop dan bio eitjes, want ook kippen verdienen een waardig bestaan en het is ook echt veel lekkerder.
Tips:
Een omelet of roereitje mag je niet bruin gebakken zijn!
Een dikke omelet krijg je nooit volledig gaar. Onderaan is het bruin gebakken en bovenaan nog te
Doe een scheutje azijn in je water voor een zacht gekookt eitje
ijskast eitje? Ik haat het als ik een spiegelei krijg en de dooier is nog koud, dus breek je eitje enkele minuten voor je het bakt in een kommetje zodat dit op kamertemperatuur komt
Doe voldoende vetstof in je pan en aan de rand van je pan zodat je eitje niet plakt
Roereitje? Hoog vuur, ei erin, neem onmiddellijk van het vuur, de hitte van de pan zorgt voor de garing, blijven roeren en uit de pan. Dit gaat heel snel!
Als je snapt hoe je een ei perfect moet bakken dan ben je goe bezig!
"Love and eggs are best when they are fresh"
